Lideranças do Sintshogastro participam do II Encontro de Bartenders do Piauí

O presidente do Sindicato da Hotelaria e Gastronomia do Piauí, Fernando Dias, e o diretor de Imprensa do Sintshogastro, Daniel Cruz, marcaram presença no II Encontro de Bartenders do Piauí: Garapando os Saberes e Sabores da Mixologia Regional, realizado nesta segunda-feira (5), no auditório do Senac, no Centro de Teresina. O evento reuniu vários mixologistas e chefs de cozinha renomados, como Igor Rocha, Ronivon Espedito, Mirlla Cavalcante, Eduardo Campos, Letícia Macêdo — mais conhecida como Biruta da Terra — e André Gustavo.

Na abertura, André deu as boas-vindas a todos e fez uma breve apresentação do projeto realizado pelo Senac, que conta com o apoio de parceiros como Campari, Dojo e Cuia Gastronomia. César Augusto, especialista em Marcas e Experiências da empresa Solar Coca-Cola, fez uma explanação sobre o portfólio das marcas que representa, como Campari, vodca, cachaça, uísques, vermutes, licores, rum e tequilas, destacando a troca de networking entre os participantes.

Segundo Fernando Dias, o curso é uma grande iniciativa do Senac, com várias parcerias, e representa uma visão importante para a área do turismo. “A gente tem insistido bastante junto aos órgãos públicos e competentes para que possamos trazer qualificação para os profissionais do setor. Essa troca de informações regionais é muito importante para o engrandecimento da categoria”, avaliou.

Dias acrescentou que os bartenders estão de parabéns, especialmente porque se trata de um movimento significativo, com o apoio da Brasel, do Sintshogastro-PI e, principalmente, de uma empresa de grande porte, de nível nacional e internacional, como a Campari do Brasil, em parceria com a Coca-Cola. “Essa iniciativa contempla e valoriza a área dos bares — um dos setores mais importantes dentro de restaurantes, boates e bares — e só temos a parabenizar o evento que vem acontecendo”, enfatizou.

Uma das convidadas, Biruta da Terra, mixologista da Campari Academy, afirmou que o evento é vanguardista para a área de alimentos e bebidas, oferecendo ao público acesso a quatro palestras importantes. “É algo grandioso, porque traz conhecimento e networking, especialmente ao promover a socialização e a troca de saberes”, observou.

Leny Rodrigues, mais conhecida como Leny Drinks, também participou da oficina e disse que foi uma oportunidade de agregar conhecimentos. “São profissionais qualificados que estão nos ensinando a melhorar na nossa atuação na área de bar.”

Por sua vez, o barman Ricardo Costa destacou que o evento possibilitou o aprendizado e o aperfeiçoamento de técnicas com os drinques. “É uma grande satisfação participar dessa iniciativa do Senac”, concluiu.